Taller impartido por el profesor M.Sc. Romano González Arce, Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica. Resaltó la necesidad de revitalizar la alimentación tradicional costarricense a base de vegetales, legumbres, frutas y tubérculos casi olvidados en nuestra gastronomía, resaltando los aportes nutricionales y culturales de estos alimentos.
Fecha
Imágenes
![](/sites/default/files/styles/galeria/public/content/IMG_5220.jpg?itok=XihUjfl1)
![](/sites/default/files/styles/galeria/public/content/IMG_5228.jpg?itok=Rc0YqsHn)
![](/sites/default/files/styles/galeria/public/content/IMG_5213.jpg?itok=kZQozLXL)